Una de las claves básicas para obtener un buen coctel es medir las cantidades de los ingredientes utilizados.La medidasde tragos estándares que se emplea en este sitio son:
25 ml por medida
Esto quiere decir que cada ves que usted encuentre la palabra medidas en nuestras recetas se estará refiriendo a la cantidad de 25 ml por cada una,o Image may be NSFW.
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sea si usted tiene un coctel bacardi con 2 medidas de ron entonces deberá de agregar 50 ml y asi sucesivamente.
En algunos casos muy especificos encontrara medidas en onzas,para esto les dejamos esta pequena tabla que lleva las onzas a ml.
También podemos comprar unos pequeños docificadores de acero Image may be NSFW.
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inoxidable que son muy eficaces y nos ahorran mucho trabajo (llamados jiggers) de 1.2 o 1/3 de medida en algunos supermercados o tiendas especializadas.Sin embargo como buen barman,también puede utilizar cualquier medida de su elección,siempre y cuando respete las proporciones dadas en las recetas.Un vaso pequeño e incluso una huevera sirven como medida básica
La mayor parte de los cócteles requieren un equilibrio preciso de sabores,mientras que en los combinados largos,que pueden ser rellenados con otras bebidas a su gusto,esta proporción no es tan delicada..Por ejemplo cuando se prepara un coctel sugerente como “Entre las Sabanas” se debe emplear siempre la misma medida de Cointreau,brandy y ron blanco.Cuando se tenga mas experiencia podrá variar sus cócteles preferidos e incluso hacer creaciones de su propia autoría e inmaginacion.Buena suerte
